Uso de resíduos agroindustriais como controle alternativo sobre o desenvolvimento de antracnose em bananas
| dc.contributor.advisor | Infante, Juliana | |
| dc.contributor.author | Paula, Gabriela Lara de | |
| dc.contributor.author | Baldini, Tales Renner de Souza | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-16T17:05:33Z | |
| dc.date.available | 2024-08-16T17:05:33Z | |
| dc.date.issued | 2023-12-19 | |
| dc.description.abstract | A antracnose, causada pelo fungo filamentoso Colletotrichum musae, constitui uma das doenças que mais afetam a banana (musa spp) no período pós-colheita, prejudicando sua comercialização e trazendo significativas perdas qualitativas e quantitativas. Para o controle da doença é comum o uso de fungicidas sintéticos como o Imazalil e Tiabendazol em frutas recém colhidas, no entanto, o uso contínuo de agroquímicos tem sido associado ao aumento da resistência de fungos patogênicos. Deste modo, as pesquisas envolvendo métodos alternativos de controle de doenças, sobretudo referente ao uso de extratos vegetais, tem se intensificado. Desta maneira no trabalho presente analisou, in vitro e in vivo, o efeito dos resíduos agroindustriais de cambuci (Campomanesia phaea), tomate (Solanurn lycopersicum) e goiaba (Psidium guajava), sobre o crescimento de C. Musae, a partir de bananas adquiridas no comércio local. A avaliação in vitro, o tratamento realizado com meio de cultura BDA + tetraciclina (50μg/mL), nas concentrações de 5, 10, 20 e 30% (p/v) de cada extrato, e a avaliação in vivo, em bananas nanicas com 3 furos espaçados foram inoculado cerca de 10μl da solução de água destilada contendo uma suspensão 3,5x105conídios/ml do C. musae, distribuídas em caixas plásticas, e após 24 horas da inoculação dos conídios se fez o tratamento curativo realizado com concentrações de 30%, 60% e extrato puro, onde se aplicou 10μl no mesmo ferimentos dos grupos determinados. Observou-se que nos resultados in vitro o cambuci apontou os melhores resultados, com inibição de 100% do crescimento do fungo filamentoso em todas as concentrações determinadas, enquanto o tomate e a goiaba na concentração de 5% inibiram 67,73 % e 30,20%. No teste in vivo, no extrato puro goiaba obteve o melhor resultado de inibição de 71,6%, enquanto o cambuci em concentração de extrato 60% teve o menor valor inibitório de 35,3%. | |
| dc.description.abstract2 | Anthracnose, caused by the fungus Colletotrichum musae, is one of the diseases that most affects bananas (musa spp) in the post-harvest period, damaging their commercialization and causing significant qualitative and quantitative losses. To control the disease, it is common to use synthetic fungicides such as Imazalil and Thiabendazole on freshly harvested fruit. However, the continuous use of agrochemicals has been associated with increased resistance by pathogenic fungi. Research into alternative methods of disease control, especially the use of plant extracts, has therefore intensified. In this way, the present work analyzed, in vitro and in vivo, the effect of agro-industrial residues from cambuci (Campomanesia phaea), tomato (Solanurn lycopersicum L.) and guava (Psidium guajava L.) on the growth of C. musae, from bananas purchased in the local trade. The in vitro evaluation, the treatment carried out with BDA culture medium + tetracycline (50μg/mL), at concentrations of 5, 10, 20 and 30% (w/v) of each extract, and the in vivo evaluation, in dwarf bananas with 3 spaced holes were inoculated with about 10μl of distilled water solution containing a suspension of 3.5x105 conidia/ml of C. musae, bananas distributed in plastic boxes, and 24 hours after the inoculation of the conidia, the curative treatment was carried out with concentrations of 30%, 60% and pure extract, where 10μl was applied to the same wounds of the determined groups. In the in vitro results, cambuci showed the best results, inhibiting 100% of the fungus' growth at all the concentrations determined, while tomato and guava at 5% inhibited 67.73% and 30.20%. In the in vivo test, pure guava extract obtained the best inhibition result of 71.6%, while cambuci at 60% extract concentration had the lowest inhibition value of 35.3%. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.bibliographicCitation | PAULA, Gabriela Lara de; BALDINI, Tales Renner de Souza Baldini. Uso de resíduos agroindustriais como controle alternativo sobre o desenvolvimento de antracnose em bananas. Orientador: Juliana Infante. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) – Instituto Federal de São Paulo, Campus Matão, Matão, 2023. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ifsp.edu.br/handle/123456789/991 | |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) | |
| dc.publisher.campi | MATÃO | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject.keywords | Colletotrichum musae | |
| dc.subject.keywords | Cambuci | |
| dc.subject.keywords | Goiaba | |
| dc.subject.keywords | Tomate | |
| dc.subject.keywords | Musa spp. | |
| dc.title | Uso de resíduos agroindustriais como controle alternativo sobre o desenvolvimento de antracnose em bananas | |
| dc.type | Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação |