Estudo da biodisponibilidade de macro e micronutrientes a partir de subprodutos de micro-organismo fermentadores de melaço

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dc.contributor.advisorManhani, Maria Raquel
dc.contributor.authorZanardi, Beatriz Cabral
dc.contributor.authorLuna, Leandro da Silva Alves
dc.date.accessioned2024-03-27T17:16:56Z
dc.date.available2024-03-27T17:16:56Z
dc.date.issued2022-12-20
dc.description.abstractA agricultura é uma atividade essencial para a produção de alimentos em todo mundo. Com o crescimento populacional, a expansão da produção de alimentos torna-se cada vez mais necessária. Diante desse cenário, o Brasil busca o uso de tecnologias para garantir a produtividade desejada, onde os fertilizantes desempenham papel importante no enriquecimento do solo e no desenvolvimento das plantações. Muitas pesquisas vêm sendo desenvolvidas com o intuito de que a quantidade de nutrientes provenientes dos fertilizantes seja absorvida com maior aproveitamento pelas plantas, diminuindo os baixos percentuais de absorção e acúmulos no solo. Os ácidos orgânicos desempenham importantes funções na relação solo-planta, podendo atuar de forma direta, favorecendo a solubilidade de elementos como fósforo, potássio e zinco, pelo estímulo de atividade microbiana. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito dos ácidos orgânicos produzidos por Lactobacillus buchneri e Brettanomyces lambicus cultivadas separadametne e em conjunto em soluções de melaço a 10% e a 20% na biodisponibilidade de macro e micronutrientes presentes em fertilizantes. As soluções de melaço a 10% fermentadas apresentaram a melhor resposta em custobenefício e em aumento de biodisponibilidade Os nutrientes para os quais se obteve maior ganho foram o fósforo com aproximadamente 14,5% de conversão e o zinco com 15% de ganho.
dc.description.abstract2Agriculture is an essential activity for food production worldwide. With population growth, the expansion of food production becomes increasingly necessary. Given this scenario, Brazil seeks to use technologies to ensure the desired productivity, where fertilizers play an important role in soil enrichment and plantation development. Many researches have been carried out with the aim of ensuring that the amount of nutrients from fertilizers is absorbed with greater use by plants, reducing the low percentages of absorption and accumulation in the soil. Organic acids play important roles in the soilplant relationship, and can act directly, favoring the solubility of elements such as phosphorus, potassium and zinc, by stimulating microbial activity. This work aimed to evaluate the effect of organic acids produced by Lactobacillus buchneri and Brettanomyces lambicus grown separately and together in 10% and 20% molasses solutions on the bioavailability of macro and micronutrients present in fertilizers. The 10% fermented molasses solutions showed the best cost-benefit response and increased bioavailability. The nutrients for which the greatest gain was obtained were phosphorus with approximately 14.5% conversion and zinc with 15% gain.
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dc.identifier.bibliographicCitationZANARDI, Beatriz Cabral; LUNA, Leandro da Silva Alves. Estudo da biodisponibilidade de macro e micronutrientes a partir de subprodutos de micro-organismo fermentadores de melaço. 2022. TCC (Bacharelado em Química Industrial) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - Campus Suzano, Suzano, 2022.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifsp.edu.br/handle/123456789/748
dc.publisherIFSP
dc.publisher.campiSUZANO
dc.rightsAttribution 3.0 Brazilen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/
dc.subject.keywordsFertilizantes
dc.subject.keywordsÁcidos orgânicos
dc.subject.keywordsLactobacillus buchneri
dc.subject.keywordsBrettanomyces lambicus
dc.titleEstudo da biodisponibilidade de macro e micronutrientes a partir de subprodutos de micro-organismo fermentadores de melaço
dc.typeTrabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
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