Frutíferas nativas da Mata Atlântica Paulista: vamos conhecê-las?
| dc.contributor.author | Rocha, Érica Mondeck da | |
| dc.contributor.author | Manhani, Maria Raquel | |
| dc.contributor.author | Machado, Sivanilza Teixeira | |
| dc.contributor.author | Soares, Vanessa Aparecida | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-12T21:15:58Z | |
| dc.date.available | 2024-06-12T21:15:58Z | |
| dc.date.issued | 2022-03-16 | |
| dc.description.abstract | As espécies frutíferas da Mata Atlântica Paulista, tais como araçá, cambuci, jerivá, juçara e uvaia são saborosas, nutritivas e tradicionalmente muito apreciadas. Apesar da grande proximidade entre seu local de origem e uma região muito populosa, como a Grande São Paulo, estas frutas são pouco conhecidas e consumidas. Este trabalho teve como finalidade a elaboração de materiais em linguagem de fácil leitura destinado à população em geral, para a divulgação e popularização destas frutas, com ênfase nos aspectos agronômicos, nutricionais, tecnológicos, ambientais e econômicos. As principais características, disponibilizadas na literatura sobre esses frutos são: Araçá: destaca-se o aproveitamento doméstico dos frutos com polpa doce, além do uso da raiz, casca e folhas na medicina popular; Cambuci: com polpa cremosa e aroma cítrico agradável, rico em vitamina C, elevadas concentrações de fibras e minerais, vem sendo empregado na elaboração de cachaças, sucos e sorvetes; Jerivá: palmeira utilizada para paisagismo que produz grandes quantidades de frutos com alto valor nutricional, podendo ser consumida in natura ou processada e incorporada em sorvetes, sucos e licores; Juçara: produz palmito de excelente qualidade, porém a exploração extrativista levou ao esgotamento da espécie, já a exploração de seus frutos com características nutricionais e sensoriais similares às do açaí não causa a extinção da espécie; Uvaia: fruto de aroma intenso e delicado, com sabor doce e agradável, tem alto teor de vitaminas C e A e contribui para o controle do colesterol e do envelhecimento celular. A divulgação destas frutíferas poderá contribuir para o aumento da popularização e consumo, além de promover a abertura e o impulsionamento do mercado de produtos locais, associados ao desenvolvimento sustentável e às características da cultura regional. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier | issn | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ifsp.edu.br/handle/123456789/786 | |
| dc.publisher.campi | SUZANO | |
| dc.relation.ispartof | Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.8, n.1, p. 5278-5294 jan. 2022.; 2525-8761 | |
| dc.rights | Attribution 3.0 Brazil | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/ | |
| dc.subject.keywords | Frutíferas nativas | |
| dc.subject.keywords | Divulgação científica | |
| dc.subject.keywords | Bioma Mata Atlântica Paulista | |
| dc.title | Frutíferas nativas da Mata Atlântica Paulista: vamos conhecê-las? | |
| dc.type | Artigos |