Rotulagem frontal de alimentos no Brasil: histórico, contexto e perspectivas
Arquivos
Data
Autores
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Resumo
A rotulagem frontal é um elemento utilizado em embalagens de alimentos com a finalidade de comunicar a presença de nutrientes críticos nos produtos. Seguindo uma tendência mundial, foi regulamentada no Brasil em 2020 e tem sido implementada desde 2022, para a declaração de altos teores de açúcares adicionados, sódio e gorduras saturadas. No presente estudo, foi realizada uma revisão bibliográfica em publicações científicas e legislações, a fim de compreender o histórico, contexto e perspectivas acerca da rotulagem frontal no Brasil. Diante disto, conclui-se que foi instituído um modelo semi-interpretativo de rotulagem frontal, utilizando a figura de lupa com caixas de texto nas cores preto e branco. Além da implementação da rotulagem frontal, também foram regulamentadas alterações nas normas de utilização da tabela de informação nutricional e das alegações nutricionais. Em resposta a esse movimento no Brasil e no mundo, nota-se uma maior atenção dos consumidores às informações nutricionais de alimentos industrializados, e cada vez mais a busca das empresas pela disponibilização de produtos alimentícios com melhor qualidade nutricional.